En la Preview se permitía usar tanto el visor antiguo como el nuevo, ahora con la versión final solo dejan usar el visor nuevo, sin embargo esto se puede cambiar haciendo unos cambios en el registro de Windows, para ello hay que copiar el siguiente código en un fichero de texto con extensión .reg y después ejecutarlo con doble clic sobre él. Esto permitirá usar el visualizador de imágenes clásico de Windows:

 

Después en la imagen que queramos deberemos de ir a abrir con y seleccionar el visor de imágenes, si no aparece en la lista será necesario indicarle la siguiente ruta (el nombre de la ultima carpeta puede variar):

 

Fuente:

http://www.taringa.net/post/hazlo-tu-mismo/18824291/Visor-de-fotos-de-windows-10-RTM-Build-10240.html